Maitake patří mezi dřevokazné houby. Jedná se o houby jedlé a velmi chutné. 

 K pěstování je potřeba přístup světla ,ale není potřeba celý den. Ideální doba je tak 8-12 hodin denně a vysoká vlhkost kolem 90%. Plodnice Maitake rostou v nižších teplotách okolo 11°C - 18°C.  Pěstování probíhá při otevřeném sáčku s plodnicemi , ale lze ho i úplně odstranit. Substrát plodí pouze jednou při čemž velikost sklizně odpovídá 20%-40% hmotnosti substrátu. Maitake tvoří plodnice o velikosti kolem 20cm až 40cm. Jeden hlavní trs rozkvétá na místě tvoříc charakteristické lístky. Barva trsů je šedá případně šedohnědá. Na Maitake můžete v menší míře narazit i v našich lesích, ale její hledání je záležitost spíše pro zkušeného mykologa. Roste v trsech u kořenů stromů, pařezů či na zemi.